Es cendol adalah minuman khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis, segar, dan kenyal. Terbuat dari bahan alami, es cendol menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan dahaga, terutama di hari yang panas. Artikel ini akan membahas cara membuat es cendol yang sederhana dan mudah, sehingga Anda bisa menikmatinya di rumah.

Bahan Bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat es cendol dengan sempurna. Bahan bahan utama yang harus disiapkan meliputi tepung hunkwe atau tepung beras, air daun pandan sebagai pewarna alami, santan kelapa, gula merah, dan es batu.

Dengan bahan bahan ini, Anda bisa menciptakan es cendol yang segar dan lezat. Pastikan juga menggunakan santan segar agar rasa es cendol lebih nikmat dan autentik.

Bahan Membuat Cendol

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh daun pandan (dihaluskan)
• 300 ml air pandan
• 1/4 sendok teh garam
• Udara secukupnya untuk merebus

Sirup Gula Merah

• 200 gram gula merah
• 100 ml udara

Pelengkap Es Cendol

• 500 ml santan 
• Es batu secukupnya
• Kacang hijau rebus (opsional)
• Buah buahan seperti nangka atau kolang-kaling (opsional)

Langkah langkah Membuat Es Cendol

Sebelum Anda mulai meracik es cendol, penting untuk memahami langkah-langkah yang tepat agar hasilnya sempurna. Proses pembuatan es cendol sebenarnya cukup sederhana, namun memerlukan ketelitian pada setiap tahapnya.

Dari mengolah adonan cendol hingga menyajikannya dengan kuah santan dan gula merah, setiap langkah memberikan kontribusi pada cita rasa khas yang dihasilkan. Berikut adalah panduan langkah-langkah mudah untuk membuat es cendol di rumah.

Membuat Cendol

Langkah pertama adalah membuat cendol. Campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, dan air pandan dalam wadah. Aduk hingga adonan halus menjadi dan tidak bergerindil. Selanjutnya, masak adonan di atas api sambil terus diaduk hingga mengental dan transparan.

Setelah adonan matang, masukkan ke dalam cetakan cendol atau saringan yang dilapisi kain bersih. Tekan adonan dengan sendok agar keluar dalam bentuk tetesan. Biarkan cendol mendingin di dalam air dingin selama beberapa menit agar mengeras.

Membuat Sirup Gula Merah

Selanjutnya buat sirup gula merah. Campurkan gula merah dan air dalam panci, lalu panaskan di atas api hingga gula larut sepenuhnya. Setelah mendidih, angkat dan biarkan sirup dingin.

Menyajikan Es Cendol

Sekarang saatnya menyajikan es cendol. Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan cendol yang telah Anda buat, lalu tambahkan santan secukupnya. Siramkan sirup gula merah di atasnya, lalu tambahkan es batu untuk memberikan kesegaran.

Jika Anda suka, tambahkan kacang hijau rebus atau potongan buah-buahan seperti nangka atau kolang-kaling untuk variasi rasa. Es cendol siap dinikmati!

Tips Membuat Es Cendol yang Lezat

Menggunakan pemeras santan dalam pembuatan es cendol dapat meningkatkan kualitas santan yang dihasilkan, menjadikan cita rasanya lebih segar dan autentik. Ini bisa menjadi nilai tambah yang menarik bagi Anda yang ingin memulai bisnis es cendol, karena santan yang segar akan memikat pelanggan dan memberikan keunggulan dibandingkan pesaing. Dengan bahan berkualitas dan peralatan yang tepat, bisnis es cendol Anda berpotensi sukses dan digemari banyak orang.

Kesimpulan

Membuat es cendol di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti cara membuat es cendol yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menikmati minuman segar ini kapan saja.

Es cendol bukan hanya enak, tapi juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan jika Anda ingin menjualnya di lingkungan sekitar. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran es cendol buatan sendiri!

Nanda Fakhri Muafi