Kalian tahu nggak sih teman teman cara membuat abon ayam. Abon ayam itu salah satu lauk praktis yang bisa disimpan lama dan gampang dikreasikan. Cocok banget buat kamu yang suka masak sekaligus menyiapkan stok lauk, loh. Jadi kapan pun butuh, tinggal ambil.

Bikin abon ayam sendiri jauh lebih hemat dan bisa disesuaikan rasa serta teksturnya sesuai selera. Mau yang pedas? Bisa! Mau yang manis gurih? Juga bisa!

Selain itu, kalau kamu bisa bikin abon ayam enak, bisa banget jadi peluang usaha kecil-kecilan dari rumah. Modal kecil, untung besar!

Bahan Dasar dan Persiapan Abon Ayam

Untuk hasil abon yang berserat halus dan gampang disuwir, sebaiknya gunakan daging dada ayam tanpa tulang. Daging bagian ini juga minim lemak, jadi abon tidak cepat tengik.

1. Cara Membuat Abon Ayam Pilih Bagian Dada Ayam

Untuk hasil abon yang berserat halus dan gampang disuwir, sebaiknya gunakan daging dada ayam tanpa tulang. Daging bagian ini juga minim lemak, jadi abon tidak cepat tengik.

Rebus daging ayam dengan sedikit garam dan daun salam agar tidak hambar dari dalam. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.

Setelah itu, kamu bisa mulai proses menyuwir. Gunakan garpu atau tangan, suwir sampai halus ya!

2. Cara Membuat Abon Ayam Siapkan Bumbu Abon yang Komplet

Bumbu adalah kunci kelezatan abon ayam. Biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Jangan lupa tambahkan garam, gula merah, dan sedikit santan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan suwiran ayam dan aduk rata. Di sini kamu juga bisa mulai menyesuaikan rasa. Mau manis gurih atau pedas? Tinggal sesuaikan saja.

Pastikan bumbu meresap sebelum masuk ke tahap pengeringan agar rasa abon makin mantap.

3. Cara Membuat Abon Ayam Proses Pengeringan Abon

Setelah ayam tercampur bumbu, sekarang waktunya menyangrai. Gunakan wajan anti lengket dan api kecil agar abon tidak gosong.

Aduk terus hingga warna abon berubah jadi coklat keemasan dan terasa ringan saat diaduk. Ini tandanya abon sudah kering dan siap dinikmati!

Kalau kamu ingin hasil yang lebih renyah dan tahan lama, proses pengeringan ini harus benar-benar maksimal ya.

Tips Rahasia Abon Ayam yang Enak

1. Gunakan Api Kecil dan Sabar

Proses pengeringan adalah tahap paling krusial. Pakai api kecil saja, dan jangan buru-buru. Abon yang terlalu cepat dimasak akan cepat gosong dan tidak tahan lama.

Sambil diaduk, pastikan tidak ada bagian yang menggumpal. Biarkan semua bagian terkena panas secara merata.

Sabar adalah kunci, loh. Abon yang dimasak perlahan justru punya rasa dan aroma yang lebih nikmat.

2. Simpan dalam Wadah Kering dan Tertutup

Setelah abon dingin, simpan dalam toples kaca atau plastik kedap udara. Hindari menyimpannya dalam kondisi hangat karena bisa menimbulkan uap dan membuat abon lembap.

Kalau ingin lebih awet, bisa juga disimpan dalam kulkas. Tapi pastikan tidak ada sisa minyak atau uap yang tertinggal dalam wadahnya.

Penyimpanan yang tepat bikin abon kamu bisa tahan hingga 1 bulan lebih, loh!

Kesimpulan

Gimana, ternyata cara membuat abon ayam sendiri itu nggak susah, kan? Dengan bahan sederhana dan proses yang sabar, kamu bisa dapat abon yang enak, tahan lama, dan hemat banget.

Selain bisa jadi solusi lauk praktis di rumah, abon ayam juga punya nilai jual tinggi loh kalau kamu seriusin untuk dijual. Modalnya kecil tapi bisa menghasilkan.

Yuk, mulai coba di dapur kamu. Biar abon ayam rumahan ini jadi andalan keluarga atau bahkan jadi peluang usaha baru buatmu!

Ridwan Budi Prasetya